Jordania es una país con infinitos sabores y en este espacio, tratamos de que los viajeros y turistas de todas partes del mundo puedan conocer una pequeña parte de la cultura de este país que amerita ser visitado. Por eso, en esta oportunidad les comentaremos acerca de la receta del repollo relleno, para que pueda llevar a su hogar las delicias de la gastronomía jordana.

En este sentido, para comenzar con la elaboración de la receta, deberá contar con los siguientes ingredientes: un repollo de tamaño mediano, dos vasos de tomate triturado, una cucharada grande de aceite, sal y pimienta. Mientras que para el relleno necesitará una mezcla de arroz crudo, trocitos de tomate, perejil picado, carne picada, zumo de un limón, sal, pimienta y cayena al gusto.

De esta forma, con estos ingredientes a su disposición podrá comenzar con la preparación del repollo relleno. En primer lugar, quite las venas gruesas del repollo. Corte las hojas y proceda a cocinarlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante unos dos minutos.

Luego, sáquelas y rápidamente páselas por un escurridor de verduras. A continuación, corte las hojas en trocos para rellenar con la mezcla de carne, arroz, tomate, perejil, sal, pimienta y cayena al gusto.

Enrolle cada hoja en forma de deditos y colóquelas en una olla. Finalmente, añada la salsa de tomate, un vaso de agua, aceite, sal, zumo de limón y deje cocinar a fuego lento para servir caliente.

Vía: Tropecientas mil recetas
Imagen: UniRecetas